Loucura de Chocolate

Resolvi mudar hoje e postar sobre um pouco de comidas afrodisíacas, vocês já devem saber que é o qualquer alimento contém estimulantes sexuais.

Ingredientes

- 1 kg de chocolate meio-amargo picado
- 1 kg de creme de leite fresco
- 100 g de mel
- 70 ml de licor de laranja
- raspas de 1 laranja
- 3 caixas de morangos frescos e limpos
- calda de chocolate quente (receita abaixo)*


Para decorar(opcional)

- folhas de hortelã
- cerejas frescas e limpas


Modo de Preparo

1º – Numa tigela coloque 1 kg de chocolate meio-amargo picado e reserve.

2º – Numa panela em fogo médio coloque 1 kg de creme de leite fresco com 100 g de mel e aqueça até ferver. Desligue o fogo e derrame sobre o chocolate meio-amargo picado, misturando com um batedor de arame, até que o chocolate derreta completamente.

3º – Divida esta mistura em duas porções:
   - uma porção com 600 g (esta porção é o ganache líquido)
   - uma porção com 1500g (com esta porção será feito o ganache
cremoso)

4º – Na porção de 1500 g, adicione 70 ml de licor de laranja e raspas de 1 laranja e misture bem. Leve esta porção à geladeira para gelar e ficar consistente (+/- 1 hora).

5º – Depois que a porção gelar e ficar consistente, bata na batedeira (com a pá maior) para incorporar ar e emulsionar (ganache cremoso). Reserve.

6º – Faça a montagem final em camadas numa taça, da seguinte maneira:
   - no fundo da taça coloque 400 g do ganache liquido (reserve 200 g)
   - depois coloque morangos inteiros, frescos e limpos (3 caixas)
   - despeje o restante do ganache liquido (200g)
   - nesta camada coloque fartas colheradas do ganache cremoso
   - derrame a calda de chocolate quente (receita abaixo)
   - e decore com morangos, folhas de hortelã e mais chocolate

* Calda de Chocolate


Ingredientes:

- 200 g de chocolate meio-amargo
- 60 ml de óleo de canola


Modo de preparo:

Numa panela em banho-maria derreta 200 g de
chocolate meio-amargo com 60 ml de óleo de canola.
Sirva quente.


Fonte: Mais Você

Esse post vai para uma amiga em especial, que me expirou em fazer essa receita para vocês, não testei ainda mas com certeza irei, então é isso gente boa sobremesa, boa transa!